将所有材料混合拌匀揉成面团。
现在是夏天,室温发酵至1.5倍大即可。时间为80分钟。
排气后将面团分成每个60克左右的小面团,撒上黑芝麻擀成薄薄的直径约7寸的圆饼。
将撒上黑芝麻的圆形薄饼,放入电饼铛煎烙,每面约1分钟左右,面饼起小泡即可。
墨西哥全麦芝麻卷饼。
1.全麦粉和普通面粉比例为1:1左右。2.揉成的面团,室温发酵至1.5倍大即可,不需要二倍大。3.电饼铛煎烙,每面约1分钟左右,面饼起小泡即可。不要烙太长时间,否则饼易干易脆。4.原方用酵母6克,我只用2克酵母。