凉拌杂菜

作者： 小鹿儿茸茸

用料

• 鸡蛋 一个
• 菠菜
• 粉丝
• 熟芝麻
• 绿豆芽
• 葱白
• 虾皮
• 生抽
• 白糖
• 香油
• 醋
• 盐

凉拌杂菜的做法步骤

步骤 1

1鸡蛋打成蛋液，在锅里摊成鸡蛋皮，切成丝备用；葱白切丝备用；

步骤 2

2接着用锅里的油把虾皮煎一下，煎成金色就可以了；

步骤 3

3粉丝，菠菜，豆芽分别焯水，过凉水，粉丝和菠菜需要切段。

步骤 4

4所有配料混合，加入盐，糖一点点，香油多放一点，醋少许，生抽，搅拌均匀就可以了。

凉拌杂菜的小贴士

摊鸡蛋皮要注意中小火才不会糊，里面的配菜自己可以随意调配，调味料也是，根据自己口味来调配。

菜谱创建时间：2016-07-29 12:56:01