麻辣虾球

作者： Minimum

用料

• 小龙虾 1.5kg
• 蒜瓣 若干
• 生姜 若干
• 花椒 一撮
• 啤酒 300ml
• 油 若干
• 盐 若干
• 糖 少许
• 尖椒 按口味适量

麻辣虾球的做法步骤

步骤 1

小虾好活泼🙌🏻 留下钳子和后半部分 注意抽掉肠子（拉住虾尾中间 掐住扯掉 我也是第一次操作～ 简直完美！）

步骤 2

要用刷子刷干净😶

步骤 3

油热之后 倒入生姜 蒜瓣 炒出香味之后 放入尖椒 花椒 然后倒入虾 把虾炒到变色～

步骤 4

重头戏就是 放啤酒 ～虽然我不知道倒酒是为啥 ～但很有仪式感～倒了500ml的勇闯天涯没倒完 大概300ml～然后调小火焖～10分钟吧～自己看着倒的量定～

步骤 5

大火收汁出锅～😻😻😻全程无p图！！！感觉秒变大厨～

菜谱创建时间：2016-07-29 12:48:07