老北京炸素丸子

作者： K_小厨

小时候最爱吃的就是炸素丸子，因长期居住海外，好怀念家长的味道。今天特意为了满足自己的味蕾，动手炸起了丸子。味道和小时候的一样，好好吃，特意和厨友们来分享！

用料

• 胡萝卜丝 670克
• 香菜 120
• 湿粉丝 200克
• 面粉 200克
• 玉米淀粉 100克
• 五香粉 20克
• 盐 15克(根据个人口味增减)
• 鸡蛋 1个
• 鸡精 适量

老北京炸素丸子的做法步骤

步骤 1

1. 胡萝卜丝，香菜切末，粉丝切碎后混合

步骤 2

2.加入面粉，淀粉，鸡蛋，鸡精，盐，五香粉 拌匀备用

步骤 3

3.用勺子挤出大小适中的丸子，放入180度的油锅中，炸到金黄色。

步骤 4

4. 当当当！素丸子出炉啦，撒花～

老北京炸素丸子的小贴士

* 不用加水，全靠蔬菜和粉丝里的水分

菜谱创建时间：2016-07-28 10:36:45