啤酒鸭

作者： 桃乐丝527

材料做法都简单又好吃的一道下酒菜

用料

• 鸭 半只（我买的2斤左右的）
• 啤酒 一瓶（玻璃瓶那种）最好用青岛
• 五香粉 半包（小包装）
• 姜 少许
• 酱油 4至5大匙（比普通匙子大些）可适当增添
• 盐 一小匙
• 砂糖 少许

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸭肉先出水洗干净沥干水

步骤 2

鸭肉先用五香粉、盐、酱油、糖腌制半小时，味道我只是给个大概，咸度不够的话在焖的过程中可调整、再添加些许酱油，这道菜就是酱油要下的比盐多一些，盐就材料里的一小匙就够了

步骤 3

热锅放入少许花生油（比平时炒菜再少一些，鸭肉本身油脂多）放入姜片爆香，再放入腌好的鸭肉大火炒至表面断生。

步骤 4

倒入整瓶啤酒，盖上锅盖，中火焖制。偶尔翻炒几下以免粘锅哦！

步骤 5

焖至汤汁浓稠，只剩少许即可

步骤 6

一道简单又美味的啤酒鸭就做好了

步骤 7

喜辣的可放些红尖椒，真的是一道很下饭又下酒的菜哦😋

啤酒鸭的小贴士

这道菜的灵魂就是五香粉，不可不放哦！

菜谱创建时间：2016-07-27 23:17:28