青柠叶切碎,对虾去壳去头,取虾肉
虾肉和蛋清在搅拌机中打碎,加入虾肉糜中其他的配料,混合均匀。(我们做了有香菜和没香菜的版本)冷藏1小时,直到稍硬~ 制作酱汁。棕榈糖、小红椒、水、鱼露放在小锅中,搅拌直到棕榈糖融化,小火煮6-7分钟,至酱汁浓稠。加入青柠汁,冷却备用。
预热平底锅,取大约3tbs的量放入锅中,中间埋入一根柠檬草。 一面煎黄后,翻面,直至两面金黄。
放在冷却架上稍微冷却。
随意搭配些沙拉即可~
棕榈糖的酱汁非常赞!喜欢甜味的你不要错过
直接拿起的虾饼送入嘴里,一整个满足!
选择稍微大点的虾 棕榈糖推荐试一试,有很浓郁的味道