清蒸番茄豆腐鲈鱼

作者： 多吃苦瓜少吃苦

鲈鱼的清香、番茄的浓郁、豆腐的清甜，三者融为一体，很好吃的一道菜。

用料

• 鲈鱼 1条
• 番茄 1个
• 豆腐 1块
• 生姜
• 葱
• 蒜
• 生抽
• 辣椒

清蒸番茄豆腐鲈鱼的做法步骤

步骤 1

豆腐、番茄切片摆盘底

步骤 2

鱼（可以一整条）切开，划痕，用盐腌制5分钟

步骤 3

切好配料

步骤 4

鱼放上盘，切口处放生姜

步骤 5

最上面一层铺上番茄（可以不铺，铺上番茄味更浓）

步骤 6

水开后，放入蒸20分钟。 拿出，把蒸出的水倒掉（注意防烫），撒上葱花。

步骤 7

将蒜、葱白、辣椒放入油中爆香，加盐少许。

步骤 8

将油爆香倒入蒸好的鱼，加少许酱油。

菜谱创建时间：2016-07-27 13:26:33