奶酪核桃烤松饼

作者： RainbowFish

加了奶酪的松饼~口感变得松软香浓~吃到核桃的瞬间感觉元气满满！ 配方来自《51款超美味奶酪蛋糕》，以下配方为4人份，家里人口不那么多的可以减半分量制作，其实我一个人可以吃半份...

用料

• 奶油奶酪 100克
• 细砂糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 2大匙
• 低筋面粉 100克
• 核桃仁 30克
• 泡打粉 1/2大匙（我大概只放了1小匙）
• 枫糖浆 适量

奶酪核桃烤松饼的做法步骤

步骤 1

核桃仁用烤箱烤熟或平底锅炒香，切小块备用

步骤 2

将奶油奶酪倒入耐热容器里，置于微波炉中加热20秒左右，将其变软后，用手动打蛋器搅拌至顺滑。

步骤 3

依次加入细砂糖、打散的鸡蛋和牛奶，每加入一种材料都要充分搅拌至光滑。

步骤 4

将低筋面粉和泡打粉混合均匀筛入之前的奶油奶酪糊中，用打蛋器不规则搅拌至看不到干粉为止，加入切好的核桃仁搅拌均匀即可。

步骤 5

平底锅不用放油，小火，将搅拌好的面糊用勺子摊成任意喜欢的大小，当一面冒出大泡泡的时候，可以用木铲子轻轻铲动边缘，可以轻松铲动的时候就能翻面了，两面上色了就差不多可以出锅了，放入盘中，加上适量枫糖浆即可。

奶酪核桃烤松饼的小贴士

1、我是减半分量做的，但最终我拌好的面糊比书里的略干了一些，可能每一种面粉吸水性都不一样，觉得干的可以适量再加一些些牛奶。 2、如何将松饼煎的好看，貌似我没有资格说这些呜呜呜呜。氮素还是分享一些经验吧，锅不要放油，一定要是不粘锅，一定是小火，锅子不要太热的时候就可以倒面糊了，要一气呵成不要一点一点加，会不均匀，准备一块湿毛巾，一锅煎好时将锅子放湿毛巾上降温，再倒面糊进行下一锅。

菜谱创建时间：2016-07-26 22:05:21