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干豆腐切段,树椒对切,用油炸了盛出来,另起油锅,油热了倒香其酱,酱炒匀了,倒干豆腐,炒两下,加生抽和耗油,在炒一会,加水,沫过干豆腐就行,炖一会,干豆腐彻底软了,盛出来,上面铺一层葱花,葱花上面摆炸好的树椒,然后用刚才炸树椒的油加热,加掰碎的大料,油烧开,浇在盛好的干豆腐里,做的时候别加盐,会咸。