香辣豆豉炒排骨

作者： 妖惑猫猫

这样的香辣排骨适合来一瓶啤酒！

用料

• 仔排 500g
• 青椒 3--4个
• 桂皮，八角，香叶 适量
• 啤酒 一听
• 帅哥豆豉 可用老干妈豆豉辣椒代替
• 酒酿 一勺

香辣豆豉炒排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯一水，油锅烧热，放入一勺冰糖炒糖色，等到冰糖呈现焦糖色并且出现泡沫是加入排骨翻炒，再放入八角，桂皮和香叶翻炒！同时加入一勺蚝油，一勺老抽，半勺生抽！

步骤 2

上色均匀之后，加入一听啤酒，大火烧开！

步骤 3

上神器，倒进高压锅里，上汽之后响十分钟即可！

步骤 4

重新从高压锅里倒入锅里，大火收汁！倒出洗锅n

步骤 5

大火烧油，加入豆豉辣椒炒香，再加入切好的青椒爆炒，倒入排骨翻炒均匀！加入调味料翻炒片刻就可以出锅了！

香辣豆豉炒排骨的小贴士

一定要加豆豉辣椒提香哦！

菜谱创建时间：2016-07-25 18:39:43