柠檬冻芝士蛋糕

作者： 抹茶m

用料

• 消化饼干 150克
• 奶酪 200克
• 吉利丁 2片
• 黄油 65克
• 淡奶油 80克
• 酸奶 100克
• 牛奶 80克
• 柠檬汁 适量
• 蜂蜜 25克
• 细砂糖 35克
• 朗姆酒 5克

柠檬冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

用料理机将消化饼干打碎，加入化开的黄油混合搅匀

步骤 2

混合物放入模具中，借助勺背推平，放入冰箱冷藏

步骤 3

将奶油，奶酪软化，隔水加热，然后搅打至细滑无颗粒状态。

步骤 4

加入蜂蜜，柠檬汁，朗姆酒婚，和刚才的混合液搅匀

步骤 5

牛奶煮至沸腾，趁热加入泡入泡软的吉利丁片，搅匀

步骤 6

倒入奶糊中搅匀

步骤 7

加入酸奶搅匀

步骤 8

加入细砂糖，淡奶油打至六七分发左右，加入奶酪糊中

步骤 9

将蛋糕糊倒入饼底模具，冷藏4小时

步骤 10

可加入一些水果

步骤 11

完成

柠檬冻芝士蛋糕的小贴士

加入细砂糖，将淡奶油打至六七分发左右加入奶酪糊中

菜谱创建时间：2016-07-25 13:32:35