手工旺仔小馒头

作者： 饼干君妈妈

喷香酥脆 入口即化

用料

• 马铃薯淀粉 150g
• 低筋面粉 30g
• 糖霜 30g
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 40g
• 奶粉 25g
• 泡打粉 2g

手工旺仔小馒头的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料

步骤 2

鸡蛋打散加入糖霜搅拌均匀

步骤 3

加入玉米油继续搅拌均匀

步骤 4

把马铃薯淀粉 奶粉 低筋面粉 泡打粉放在一起拌匀 筛入鸡蛋液里

步骤 5

用手将面粉揉搓均匀 团成一个球 刚开始的时候不好成型 持续揉几分钟就好了 面团的手感很柔软滋润

步骤 6

面团盖保鲜膜 室温下醒10多分钟

步骤 7

烤盘上铺一层油纸 开始搓小馒头 面团取去一小块慢慢搓 不搓的面团也要用保鲜膜盖着 以防长时间操作 面团干裂 小球球摆放的开一些 烤的时候 小球体积还会变大 以防粘连

步骤 8

烤箱预热好 在小馒头上表面轻洒点水 以防小馒头干裂

步骤 9

完工啦

步骤 10

喷香酥脆

菜谱创建时间：2016-07-25 13:00:12