终极凉拌海茸

作者： 高跑跑是蘑菇

为了这次下厨房线下活动做的一道凉菜～酸酸辣辣的很是开胃！掉肉不掉好胃口！ 终极秘诀1:煮海茸的时候放姜一起煮。 终极秘诀2:醋要多

用料

• 海茸 50g
• 芹菜/香菜/黄瓜 适量
• 小米辣 看个人口味
• 蒜瓣 适量
• 酱油 适量
• 米醋 适量
• 盐、糖 适量
• 香油 适量
• 姜 两片

终极凉拌海茸的做法步骤

步骤 1

取干海茸，泡一个小时以上（海茸很容易就泡出特别多）

步骤 2

锅里坐水，沸腾以后把姜片和泡发好的海茸一起煮，这样能去腥，喜欢吃有嚼劲的就少煮一会儿，喜欢吃好嚼一点的就多煮一会儿。煮好的海茸倒入凉开水中

步骤 3

把小米辣切圈，芹菜/香菜切段，如果有黄瓜就切丝。

步骤 4

海茸、芹菜，小米辣，蒜末，香油、盐、糖、醋（可以多一点）少一点酱油，拌匀，放冰箱冷藏再吃口感更佳！

菜谱创建时间：2016-07-25 08:32:25