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无馅油饼(低筋面粉版)的做法

无馅油饼(低筋面粉版)

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作者: 初晴3321
初晴3321
小贴士: 经过实践得知 1.葱要等面糊发好之后在放,这样不会太水(葱本身有水分) 2.发酵完之后再放一点苏打粉,口感会酥脆 3.面粉用低筋面粉 4.发酵时间大约半小时 5.提前泡花椒水,和面的时候放进去(第六步),口感会很好

用料

无馅油饼(低筋面粉版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切小段,倒进面粉里(见小贴士)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加鸡精(没拍到,加的少一点)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加味精

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加酵母粉(三分之一瓶盖)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水,最后是这个样子

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖起盖子,发酵(大概半小时)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手上蘸油,油涂一点在案板上,揪一块面糊,按压成饼状

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刀上涂油

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面糊拿起来,放进平底锅里

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手指蘸油,按压饼变成圆形(手只要碰饼,就要蘸油)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用锅铲和筷子让饼在锅里转圈~如图,一面硬了,黄了,就翻面

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品如图

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品如图

菜谱创建时间:2016-07-24 18:42:36
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