童年回忆之炸土豆片（小时候在街边小摊吃的炸土豆片）

作者： Cynthia-D

小时候放学经常在路边小摊上买一碗炸土豆片边走边吃，过年的时候跟大人一起去看戏、逛灯会也常常买来吃，后来离开家乡读书发现有的地方竟然买不到？这么好吃的小吃吃不到太难过了，于是自己尝试做来吃。步骤非常简单，一学就会～

用料

• 土豆 3个
• 淀粉 50g
• 清水 300g
• 番茄酱 1大勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 酱油 1勺
• 辣椒面 适量
• 胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 盐 适量

童年回忆之炸土豆片（小时候在街边小摊吃的炸土豆片）的做法步骤

步骤 1

淀粉溶于水中，加入番茄酱和豆瓣酱，开小火，边熬边搅拌，打糊之后加入辣椒面、胡椒粉、孜然粉、盐以及少量酱油。

步骤 2

锅里倒入油，倒入土豆片炸软，捞起来滤过油放到盘子里。

步骤 3

在土豆片上淋上熬好的酱汁，依个人口味加入醋、葱、香菜，就可以开动啦～(੭ुˋ•◡•ˊ)੭ु⁾⁾

菜谱创建时间：2016-07-23 22:34:49