清汤面

作者： Nan-H

一个人吃饭，想法自由，时间自在，早上清汤面挺好。

用料

• 挂面 100g
• 鸡蛋 一个
• 小白菜 1颗
• 小葱 2颗
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 鸡精 少许

清汤面的做法步骤

步骤 1

葱切成葱花，小白菜叶子分开清洗干净。烧开水备用，差不多2升。

步骤 2

用一点油呛一下葱花，注意不要太久，葱软之前加入开水，不用再次烧开，将该汤汁直接倒入备好的汤碗中。加入盐，鸡精调味。

步骤 3

锅内放入开水，烧开，将小白菜烫熟，捞出备用。

步骤 4

挂面放入锅中熟，捞起入面汤，放酱油，调好味道。

步骤 5

再清锅倒入开水，小火打鸡蛋，蛋黄泛白就可以了，想吃溏心的可以提前捞出。

步骤 6

小白菜，鸡蛋放入面中，就可以开吃了。

菜谱创建时间：2016-07-23 09:27:30