有逼格的酸奶-希腊酸奶

作者： 小甜菜啊

这周和朋友聊天说到在家自制酸奶总是吃不完。说到这个，超级有共鸣。 每次一做就是一大罐子，来不及吃就不新鲜了。有没有！ 但是呢，蜜桃娘来给你出主意咯！ 那就是把你手上的普通酸奶，变成希腊酸奶。 让我们看一下，何为希腊酸奶。 希腊酸奶起源于希腊，是一种非常可口的奶油替代品，不需任何调味料和增添剂。希腊酸奶的蛋白质含量是普通酸奶的两倍，而且含卡路里少，不会对脂肪和胆固醇有任何影响，很适合增肌减脂的朋友作为蛋白质的补充。和酸奶一样，对于对乳糖不耐的朋友也是很适合的。 来！现在我们看一下怎么做。其实…就是将乳清分离就可以了。

用料

• 酸奶 500ml
• 乳清过滤器 1个

有逼格的酸奶-希腊酸奶的做法步骤

步骤 1

1.把自制或者市售的酸奶倒入乳清过滤器。

步骤 2

2.把容器放入冰箱。

步骤 3

3.过了一晚，浓稠的希腊酸奶就做好了。

有逼格的酸奶-希腊酸奶的小贴士

工具嘛，可以利用现成的。蜜桃娘有2个乳清过滤器。一个是日本的AKEBONO，还有一个是美国的 用下来其实日本制的更适合家用。美国的太大了～ 如果没有过滤器还能做吗？当然！ 你可以选择用医用纱布或者垫笼屉的纱布，先消毒晒干。选择一个大一点深一点的碗，把酸奶倒在纱布中。让纱布悬空，使乳清滴下。隔夜即可。纱布空隙不要太大，记得要消毒哦！ 还有一个办法，喜欢玩儿手冲咖啡的朋友，可以把咖啡换成酸奶。一样可以得到浓稠的希腊酸奶。 过滤下来的乳清千万不要扔哦！是酸奶很有营养的部分。可以喝掉也可以做料理。放冰箱一周应该没问题。 需要说一下的是，制作希腊酸奶的原料不能太稀，也不能少。一脱水剩下的就不多了。 说希腊酸奶是百搭王也不为过，因为形似，可以代替奶油、奶酪、酸奶油。拌上你喜欢的麦片、水果、蜂蜜、果酱等等等等，口感绵密，比普通酸奶要销魂得多。控制热量的同时，也提高了蛋白质！而且不用担心吃了会长胖！制作是不是草鸡简单

菜谱创建时间：2016-07-22 21:00:07