咖啡奶冻饮

作者： 小宇宙丁丁

用料

• 咖啡豆（粉） 适量
• 牛奶 适量
• 吉利丁片或者鱼胶粉 少许
• 方糖 适量

咖啡奶冻饮的做法步骤

步骤 1

吉利丁片泡软待用，如果使用鱼胶粉就不需要这一步啦

步骤 2

咖啡机做一份最大水量和咖啡豆量的咖啡原液（咖啡粉泡也行，量的浓度按个人喜好，多少没关系），加入两粒方糖搅匀，我觉得糖可以稍稍多一点，因为冷藏完的咖啡冻味道会变淡

步骤 3

在咖啡原液中加入适量牛奶，浓度自己调，可以尝一下的（如果有的人说我只有有糖有奶的速溶咖啡怎么办，照做，不影响口感，个人建议可以在速溶咖啡里加点牛奶

步骤 4

吉利丁片水浴法融化，加入咖啡牛奶混合物中；如果使用鱼胶粉直接加到混合物中，半勺的量，边搅拌边加，要不会结块

步骤 5

放冰箱冷藏

步骤 6

另外，为了色彩口感丰富，你也可以做抹茶味的奶冻哦，或者咖啡不加奶，直接加吉利丁片，那样做出来的会很漂亮～

步骤 7

做一份咖啡，然后加糖加奶加咖啡奶冻就可以享用啦～我之前冻坏咖啡原液冰块，加了6块，很赞哦。另外，有可可粉的可以热水泡开可可粉然后加点牛奶，放入吉利丁片也是很不错的选择哦～夏天，就是要那么爽～或者红茶煮开加牛奶和炼乳，然后放入咖啡冻，都可以呢，自由发挥，糖、奶的量根据自己喜好，是不是很简单呀，做起来吧✌️

步骤 8

当然咖啡奶冻加点焦糖也可以直接吃，很爽口哦～

步骤 9

满满一大杯，cheers～

菜谱创建时间：2016-07-22 19:36:50