蒸小茴香

作者： 偶系苗苗丫

小茴香是北方特有的菜，自从来了南方，再也没吃过。前几天在全聚德偶然吃到了蒸制的方法，非常惊喜，回来自己做下

用料

• 小茴香 500g
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 虾油或者芝麻油 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量

蒸小茴香的做法步骤

步骤 1

小茴香去根，洗干净，控水，一定要控干净，这样才好

步骤 2

切段，加一点点盐，不能多，因为小茴香本身就是含盐的蔬菜

步骤 3

加面粉

步骤 4

拌匀，面粉不要太多

步骤 5

上锅蒸10分钟

步骤 6

蒸好了

步骤 7

蘸汁，真的是点睛之笔啊

蒸小茴香的小贴士

1.蘸汁，我用了自己熬制的虾油，如果没有可以用芝麻油代替，再加醋，生抽，蒜泥 2.小茴香洗好，水分要控干一点，这样蒸出来口感好，不会粘

菜谱创建时间：2016-07-22 17:34:35