手搓冰粉

作者： 手机用户1180_jh4u

离开家乡近十年，时常怀念家乡，尤其是家乡的美食。现在居住的城市海拔高，气温低，从来没有夏天吃冰粉一说，这几天意外的高温，让我想起这道美味，加之周末游九曲黄河第一弯，在服务点海吃了几碗冰粉，制作人居然是老乡，聊天中得知冰粉材料网上买，特方便，新手也能成。说干就干，很快收到包裹，美味也就此出炉，这里很荣幸跟亲们分享。

用料

• 冰粉籽 50g
• 石灰粉 5g
• 凉开水 1500 + 200g
• 红糖 依个人口味
• 布袋 1只

手搓冰粉的做法步骤

步骤 1

称量好冰粉籽和石灰粉，将5g石灰粉溶解于200g凉开水中

步骤 2

冰粉籽装入布袋，淘洗一下

步骤 3

将冰粉袋浸入1500g凉开水中搓揉8至10分钟，浆液渗出

步骤 4

将石灰水上清液倒入冰粉浆液中，迅速搅匀，放入冰箱冷藏2至3小时

步骤 5

红糖块切末置于少许凉开水中溶化待用

步骤 6

冷藏完毕，分装入碗

步骤 7

将红糖汁淋入其中

步骤 8

搅一搅，晶莹剔透，润滑爽口，美味解暑的冰粉就可以吃了哦

菜谱创建时间：2016-07-21 18:52:38