小鸡炖蘑菇

作者： 伊兰舞

用料

• 鸡腿
• 香菇
• 土豆
• 葱
• 姜
• 蒜
• 大料
• 干辣椒
• 姜片
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 冰糖
• 鸡精
• 油

小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

将鸡腿切成块，凉水焯肉打沫后盛出；

步骤 2

大葱切段、姜切片、大蒜拍碎、香菇泡好、土豆切块备用；

步骤 3

锅中倒少许油，放入大料、干辣椒、姜片、葱段翻炒出香味后下入焯好的鸡肉块；

步骤 4

然后加入料酒、老抽、冰糖、蚝油调味，翻炒均匀后，倒入热水后放进炖锅中；

步骤 5

加入香菇、土豆块，少许酱油后中火炖煮30分钟，出锅前加少许鸡精收汁即可。

菜谱创建时间：2016-07-21 17:53:25