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纯素双拼披萨&纯素奶酪的做法

纯素双拼披萨&纯素奶酪

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作者: 多肉厨房
多肉厨房
梅子和大家一样爱吃各种好吃的 自然不能少了披萨啦 可是吃素以后 ,就再也没有吃过披萨(因为不是素的) 有人会说披萨有素的呀!比如水果披萨、田园蔬菜披萨等等、、、 可是你们知道吗? 披萨的芝士和奶酪都是荤的,是荤的哦! 而且吃多了会发胖哦

用料

纯素双拼披萨&纯素奶酪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、盐、龙舌兰糖混合搅匀,放入酵母、橄榄油、温水揉成光滑的面团,烤箱发酵功能40度,发酵至面团2倍大小(大概1小时)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团取出排气揉圆,轻轻按压后,用擀面杖擀成6寸的薄饼,用叉子在饼皮上叉满小孔,放入事先抹了油的披萨烤盘内。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼皮一半抹上自制番茄酱,一半抹上牛油果酱,然后铺上一层素奶酪。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹了番茄酱的一半饼皮铺上水蜜桃片、芒果粒、红彩椒粒、牛油果酱的一半饼皮铺上蘑菇片、黄瓜片、黄彩椒粒、素肉松,整个披萨上面撒上紫甘蓝碎、番茄粒、再铺上一层素奶酪,撒上黑胡椒碎、黑芝麻。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热220度,中层烤10到15分钟。 根据自家烤箱的温度来决定烤的时间哦

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来是素奶酪部分 糯米粉6大勺 植物奶油8大勺 橄榄油1大勺 盐1/4小勺 糙米醋1/2小勺

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一杯有机生腰果用直饮水浸泡1小时,沥去浸泡水后加同等量的直饮水,用料理机打至幼滑的植物奶油,糯米打成糯米粉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糯米粉、植物奶油、清水,搅匀后小火慢慢熬煮至粘稠(搅拌起来费劲的状态)关火,放入橄榄油、盐、糙米醋,搅拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后装入保鲜袋,按压成薄薄的片状,放冰箱冷冻,随用随取。

纯素双拼披萨&纯素奶酪的小贴士

1、纯素番茄酱可以参考之前李子酱的制作方法(进入公众号右下方有食谱) 2、牛油果酱就是牛油果肉、盐、橄榄油、黑胡椒,用料理机酱料功能健打至细腻 3.此方披萨饼配方的量可以做6~8寸的披萨饼1个 4.素奶酪和披萨饼皮都可以事先做好放冰箱冷冻,想吃了就拿出来摆上自己喜欢的蔬菜水果等等,烤一下就可以吃啦,不需要等很久哦 对我的食谱有任何制作方面的问题,都可以加我微信meizi248999 也可以关注我的公众号(梅子创意)

菜谱创建时间:2016-07-20 17:24:21
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