蓝莓酸奶冰淇淋（不需要蛋黄，无冰渣，简单做法）

作者： 是程程咧

夏日炎炎，来点冰淇淋最好啦。蓝莓酸奶冰淇淋很适合夏天，酸酸甜甜。这个蓝莓酸奶冰淇淋做起来很简单，用的材料也不多。真的超级好吃，酸酸甜甜的。因为没有挖球的勺子，所以卖相一般，不过是自家吃，所以也无所谓，放在盒子里保存，拿勺子就这样挑着吃很方便。

用料

• 动物淡奶油 90g
• 酸奶 100g
• 细砂糖 适量
• 蓝莓果酱 适量

蓝莓酸奶冰淇淋（不需要蛋黄，无冰渣，简单做法）的做法步骤

步骤 1

酸奶倒在一个盆子里，我用的是一杯杯的酸奶，一杯正好100g

步骤 2

加入适量的蓝莓酱，我们家买的是这种蓝莓果茶，比一般的蓝莓酱偏甜，而且果蜜比较多，所以我加入的量就比较少。可以自行根据口味调节

步骤 3

把两者搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用

步骤 4

准备好一个冰袋，打发淡奶油用。如果很熟练也可以不用，不影响，没关系哈。

步骤 5

90g动物奶油中加入适量的细砂糖，一点点就好，一点点就好，千万别多放！！因为本身酸奶还有蓝莓酱里面都有甜味，多放就太甜了

步骤 6

将冰袋垫在打发奶油的盆子下面，用打蛋器将淡奶油打到全发，出现纹路，不容易消失

步骤 7

从冰箱中取出冷藏的蓝莓和酸奶混合物，慢慢加入打发好的奶油搅拌均匀，手法不限哈，拌均匀就好了

步骤 8

这样就差不多了，放入冰箱冷冻，这个量做的比较少，大概半个小时就可以拿出来用打蛋器搅打一次，一共搅打两次就可以了。如果做的比较多，可以适量增加冷冻时间

步骤 9

搅打完之后，装入盒子里保存食用就可以了

蓝莓酸奶冰淇淋（不需要蛋黄，无冰渣，简单做法）的小贴士

这个方子别看很简单，但做出来效果真的很好，很好吃，酸酸甜甜，和外面的没差。 刚冻出来的冰淇淋，有点硬，可以室温放一下，大概一分钟就可以了，就很柔软了，而且没有冰渣！！！！ 我这个量很少，喜欢的朋友可以将方子翻倍来做 建议大家可以用自己熬的蓝莓酱来做，因为颜色会更加漂亮，我懒得熬也懒得出去买，就直接用的家里现成的蓝莓果茶，做出来颜色不亮 一些小tips再更新一下 方子里的果酱可以换成任何你喜欢的果酱，草莓酱、芒果酱都可以 半小时搅拌一次，不能省略，不用冰淇淋机就只能冻一会儿再拿出来搅打，防止冰渣的形成。做得再好的冰淇淋糊不搅打直接冻也会冻成冰块。 做好了放冰箱，冻的时间长了，吃之前可以拿出来室温化冻一会儿再吃

菜谱创建时间：2016-07-20 16:35:27