樱花寿司姜片

作者： 春华秋实A

有句俗:语冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方，夏天吃姜对身体是很好的调理，能起到冬病夏治的作用。现在正是新姜上市的时节，抓紧做了这款樱花姜片与大家分享。

用料

• 鲜姜 200克
• 米醋(白醋) 100克
• 盐 1/4勺
• 烧开晾凉的苋菜水 200克
• 冰糖(白糖) 50克

樱花寿司姜片的做法步骤

步骤 1

将鲜姜洗净削皮，用刮刀刨成薄片，在开水中涮烫2分钟断生，捞出晾凉备用。

步骤 2

红苋菜洗净加少量水用破壁机(搅拌机)打成汁，然后倒入锅中加醋，盐，糖煮开，撇去最上面绿叶素，放一边晾凉。

步骤 3

凉透的姜片挤出水分加入到200克红苋菜糖醋水中浸泡，冰箱冷藏即可。

樱花寿司姜片的小贴士

食用小贴士:冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，夏天吃姜对身体是最好调理。但吃法很重要，还有句俗语:上床萝卜，下床姜，意思就是晚上要吃萝卜，早上吃姜。大家都知道了吧，早上起来阳气上升时吃几片姜，对身体大有益处。当然，有人说我中午或晚上要吃寿司就要配这种樱花姜不行吗？怎么不行，只要少吃几片就行了，大家也都吃过日料，他也只是配了一小丢丢的。另外，泡姜的汁一定不能扔掉啊，本身都是新鲜蔬菜汁，它可以做寿司醋来用，添加到寿司米饭中又漂亮有好吃啊！

菜谱创建时间：2016-07-20 16:16:09