把虾洗净,除了头之外的虾壳都剥掉。这样一来,虾肉才会入味。拨好后放在一旁。
蒜切末。
用一小勺盐撒在虾身上,加入食用油和蒜末拌一拌。
水煮开后放上去蒸5-6分钟,虾肉鲜嫩,多红汁。
最好是买海虾啦,河虾做起来红色的汁水不会特别多。