红与白：蒜末蒸海虾

作者： 海岛丘

简单清淡的做法可以最大限度地保持虾的原味，这是岛民对食物的最大尊重。

用料

• 海虾 10只（个头偏大）
• 蒜 5瓣
• 盐 一小勺
• 食用油 一勺

红与白：蒜末蒸海虾的做法步骤

步骤 1

把虾洗净，除了头之外的虾壳都剥掉。这样一来，虾肉才会入味。拨好后放在一旁。

步骤 2

蒜切末。

步骤 3

用一小勺盐撒在虾身上，加入食用油和蒜末拌一拌。

步骤 4

水煮开后放上去蒸5-6分钟，虾肉鲜嫩，多红汁。

红与白：蒜末蒸海虾的小贴士

最好是买海虾啦，河虾做起来红色的汁水不会特别多。

菜谱创建时间：2016-07-19 14:29:21