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云南甜品  酸奶(椰奶)紫米露的做法

云南甜品 酸奶(椰奶)紫米露

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作者: 彩云之味
彩云之味
云南式甜品,酸奶紫米露

用料

云南甜品 酸奶(椰奶)紫米露的做法步骤

步骤 1

先将紫米洗净,用水泡三小时。

步骤 2

紫米和泡米水放入锅中慢火煮熟,然后拌入冰糖煮化。(如果是比较偏甜的酸奶可以不用放冰糖)

步骤 3

用模具把煮好的紫米扣成可爱的形状,浇上酸奶或者椰奶就做好了!

步骤 4

还可以根据个人口味加入芒果,就变成了芒果酸奶紫米露。或者加入别的水果也是美味好搭配!

云南甜品 酸奶(椰奶)紫米露的小贴士

(紫米入水掉色是因为花青素原因,淘洗两遍就可以,第二遍的淘米水直接泡就可以,这样可以减少紫米的营养流失。)

菜谱创建时间:2016-07-18 21:08:07
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