将各种杂米适量混合一起约一小碗,舀洗两遍后用温水泡4-5小时。
大火煮开后瓢去浮沫。
转为小火慢煮约50分钟。中途用勺子蹭几次锅底,防止糊锅。
一碗杂米粥煮好了。再配上小菜、饼,一顿晚餐即可亨用。
薏米、小红江豆、燕麦、莜麦米、荞麦米、苦荞米等杂米分别有增进胰岛素代谢和控制血糖升高作用。