水果黄桃罐头

作者： 奔跑小豆包

自制桃罐头，美味健康酸甜可口，我拌了燕窝进去，好吃的不得了。

用料

• 桃 10只
• 冰糖 若干
• 糖 若干
• 清水 若干

水果黄桃罐头的做法步骤

步骤 1

选自己喜爱的水果，都可以用来做罐头，我这次选用的是红油桃和黄油桃来做桃子罐头，不同的桃子在味道上会有层次感。 桃子要硬的，软的没有口感，挖核后形状也不美好。

步骤 2

将桃子简单清洗后，从中间竖着切一圈，掰开，另外一半用勺子和刀挖出桃核，削掉桃皮。 尽量使桃肉完整，好看、口感也好。

步骤 3

将冰糖和白糖均匀撒在桃子上，冰糖和白糖比例是1:1，个人感觉白糖纯甜缺少一点香味，所以选用了两种糖。我用的是家里用不完的胶囊咖啡伴侣糖条，勤俭持家不浪费哈。 不管桃子有多甜，糖一定要多放、多放。

步骤 4

瓷盆中倒入清水，水要没过桃子，喜欢喝罐头汁的可以多放一点水。 整盆入蒸锅，开锅后再蒸15分钟，可以根据桃子的软硬度和自己喜爱的口感，调节蒸的时间。 出锅后趁热尝一下桃汁，有一点酸味就再加糖，来得及哦，但是不要尝桃子，这个时候一点也不好吃。 放凉后，用保鲜膜封好，置入冰箱冷藏，大概隔夜就可以吃了。

菜谱创建时间：2016-07-18 11:11:29