花样蛋炒饭之芹菜虾皮黑芝麻

作者： 蕴*

平时上班，只有周末能有机会给儿子做早餐。每次都想给儿子做点营养丰富，卖相上等，集美貌和智慧于一身的早餐。

用料

• 米饭 适量
• 芹菜(带叶) 50g
• 虾皮 一小把
• 黑芝麻 一小把
• 食用油 20g
• 盐 适量

花样蛋炒饭之芹菜虾皮黑芝麻的做法步骤

步骤 1

昨天晚上的剩米饭，从冰箱里拿出，用木产搅拌至没有整块的饭团

步骤 2

鸡蛋打成鸡蛋液 加少许盐

步骤 3

芹菜切丁，芹菜叶切碎。我用的是芹菜最中间的最嫩的部分

步骤 4

冷锅加热后放油，下芹菜丁翻炒，加少许盐。芹菜丁炒八分熟后，下虾皮和黑芝麻，微翻炒后，下鸡蛋液，炒至鸡蛋液成碎鸡蛋。加米饭一起翻炒。

步骤 5

至米饭和鸡蛋碎，芹菜丁都翻炒至均匀混在一起，起锅。

步骤 6

成品图，入口香，芹菜丁翠翠的，黑芝麻香香的，小虾皮有点鲜味。白米饭点缀了绿色的芹菜丁，黄色的虾皮，黑色的芝麻，黄色的鸡蛋，赏心悦目。

花样蛋炒饭之芹菜虾皮黑芝麻的小贴士

1 米饭最好用隔夜在冰箱里冷藏过的，否则容易太软，炒不散。 2 因为给孩子吃，我放的油盐都很少。 3 头天晚上泡点豆子，早上炒饭的时间，正好打豆浆。

菜谱创建时间：2016-07-17 08:35:22