西兰花炒虾球

作者： Jessielan

用料

• 鲜虾 15只
• 西兰花 200g
• 料酒 一汤匙
• 盐 两茶匙
• 蒜 两瓣
• 油 少许
• 黑胡椒碎 少许

西兰花炒虾球的做法步骤

步骤 1

鲜虾去头，开背去虾线，洗净，沥干水份。

步骤 2

加一汤匙料酒、一茶匙盐、少许黑胡椒碎腌制15分钟。

步骤 3

锅中倒入适量水，烧开后加一茶匙盐、少许油（保持西兰花色泽）。

步骤 4

西兰花入沸水中，10秒即可出锅。沥干水份备用。

步骤 5

锅烧热加少许油，加蒜末爆出香味。

步骤 6

将腌制的虾仁入锅翻炒至虾仁呈现金黄色。

步骤 7

倒入步骤4的西兰花翻炒片刻，撒入少许盐提味即可出锅（腌制虾仁时已经加盐，故最后加盐前可先尝下味道，再根据个人口味酌情调整）。

菜谱创建时间：2016-07-16 18:41:47