自制卤鸭掌

作者： ll蓝妹子ll

用料

• 八角 5个
• 桂皮 2个
• 干辣椒 100g
• 鸭掌 1kg
• 白糖 100g
• 生抽
• 老抽
• 花椒 50g

自制卤鸭掌的做法步骤

步骤 1

第一步：洗干净，剪掉指甲 第二步：少许油，葱段，生姜，加冷水，鸭掌一同放入 第三步：三分钟后，捞出来，冷水冲洗干净

步骤 2

准备卤水配料

步骤 3

热锅加少许油，炒蒜粒和生姜，加水，煮沸后，加入八角，桂皮，香叶，花椒，放入洗干净的鸭掌，加黄酒去腥味，再加白糖，生抽，老抽

步骤 4

煮2个小时，喜欢吃烂一点的

步骤 5

收汁，装盘

自制卤鸭掌的小贴士

第一次尝试，周黑鸭的味道，哈哈，花椒不要放多，不然很麻

菜谱创建时间：2016-07-16 16:24:55