低卡酸辣粉

作者： Sandra6299

用魔芋丝代替粉条，绞鸡胸肉肉代替肉燥，味道上完全以假乱真！ 一大碗才不到三百卡 这个夏天酸辣粉吃起来哦！

用料

• 绞鸡胸肉/火鸡肉
• 小油菜/任何青菜
• 蒜末
• 榨菜碎
• 香菜碎
• 香醋/陈醋
• 酱油
• 糖
• 花椒油
• 花生碎
• 油辣椒/老干妈
• 鸡汤宝/白开水也可以
• 豆瓣酱
• 魔芋丝！！

低卡酸辣粉的做法步骤

步骤 1

把蒜，榨菜，香菜，花生切碎放一边（我的骷髅盘子很萌吧）

步骤 2

鸡胸肉加豆瓣酱，一点酱油，炒成肉燥放到一边

步骤 3

炒好大概是这个样子的。火鸡肉什么的因为脂肪含量非常低，很不容易炒散，只能大力出奇迹，使劲戳戳戳，就当是练臂力了。

步骤 4

小油菜炒熟放在一边

步骤 5

烧水，一碗的量就够了 加点鸡汤宝做成高汤. 如果没有花椒油 这一步就先炸一炸花椒再加水煮高汤.

步骤 6

高汤开了之后把魔芋丝扔进去. 因为懒，我就直接在锅里调味了-- 加酱油，盐，糖，老干妈，尝着差不多就好了. 煮开了就可以装盘了

步骤 7

把魔芋丝盛到碗里， 放上油菜 肉末 榨菜 香菜 蒜末 然后把高汤浇上去就可以啦

步骤 8

最有了后来一张用料全家福

低卡酸辣粉的小贴士

花生米我是直接用的黄飞红，自从有了它我就再也不用炸花生米了 豆瓣酱和郫县豆瓣酱各用了一半，其实没什么关系

菜谱创建时间：2016-07-16 08:11:20