清炒藕带

作者： 蝶影_

用料

• 新鲜藕带 400g
• 生姜 少许
• 大蒜 少许
• 糖 少许
• 盐 少许
• 苹果醋或白醋 少许
• 香葱 少许
• 食用油 15ml
• 青红辣椒各一个 可不要
• 鸡精 可不要

清炒藕带的做法步骤

步骤 1

新鲜藕带洗净

步骤 2

斜刀切小段，如里边有淤泥可用牙签转圈剔掉。放水龙头冲洗，沥干水分。

步骤 3

生姜大蒜切末

步骤 4

锅烧热倒油烧热，倒进姜蒜末炒香（辣椒是否添加随意）

步骤 5

倒进切好的藕带快速翻炒

步骤 6

放少许盐继续翻炒均匀

步骤 7

放少许糖调味

步骤 8

快速翻炒两分钟加入少许苹果醋，放醋只是为了更突出藕带的爽脆，只需一点点，千万不要做成了醋溜藕带。

步骤 9

喜欢味道鲜美一点可放少许鸡精炒匀起锅，如果是孩子吃，也可以不放。

步骤 10

装盘撒葱花，炒的过程不要超过三分钟，时间太久藕带会变得绵软。

菜谱创建时间：2016-07-15 21:26:01