简易版绿豆糕

作者： 娜小厨爱折腾

用料

• 绿豆 250g
• 黄油或者玉米油 80g
• 白糖 90g

简易版绿豆糕的做法步骤

步骤 1

首先将绿豆泡24h，中途记得换水，天气热容易发臭

步骤 2

将绿豆脱皮，水稍微多点，然后用手搓使劲搓，爱美的女士可以带上橡胶手套，保护手手，豆皮很容易就脱掉了。

步骤 3

将脱皮完的绿豆上锅蒸，20分钟

步骤 4

蒸熟的绿豆用搅拌机搅成泥状，然后加入白糖，喜欢甜一点的多加点糖，不爱甜的少加点，自己调配。

步骤 5

黄油放入热锅中加热融化，没有黄油也可以用玉米油代替，或者橄榄油也可以，不介意用其他油。油热后，将绿豆泥倒入油锅中翻炒，觉得干的话也可以加入点牛奶提香味。中途也可以再➕糖，喜欢吃甜的话

步骤 6

将绿豆泥不断在油锅中翻炒，最好不要停，要不就会糊掉，翻炒到就像面团那样就好。然后出锅，分成等份小剂子，用月饼磨具压成模型，放到冰箱冷藏

菜谱创建时间：2016-07-15 08:53:49