鲫鱼汤

作者： 许清欢6

用料

• 鲫鱼 2只
• 生姜 6片
• 香叶 2片（可不加）
• 大料 1个（可不加）
• 香葱

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼处理干净，可以不分段，用盐抹一下

步骤 2

锅里放平时炒菜2倍的油，油热放姜片3片，出香味以后放鱼，煎，不要乱翻，油少鱼是不会糊的，翻的多鱼肉容易碎，把鱼煎成金黄。同时开始另起一个锅烧热水。

步骤 3

有大料和香叶的话，在鱼煎好的时候，把鱼往锅边放放，趁着锅里的油稍微炒一下。然后倒入刚刚烧好的开水。大火炖五分钟，奶白色就出来了。放入剩下的三片生姜。

步骤 4

转小火，多炖一会儿。可以放一点料酒

步骤 5

放葱花，放入适量盐，出锅。（妹妹想吃粉丝，最后丢了块粉丝进去）

菜谱创建时间：2016-07-14 19:42:13