超级香浓的芝士奶酥小饼

作者： 啊呜511

前几天参加某亲友的婚宴 餐桌上的点心盘里有类似这样方形的芝士饼干，入口浓香 很可爱的韩文包装袋 浏览网页的时候在王森的博客看见一款芝士块 脑洞一下做试试没想到味道很惊艳 配比跟原方有些出入，原型小伙伴可以去博客找找

用料

• 无盐型发酵黄油 110克
• 糖粉 80克
• 盐 1小撮
• 全蛋液 35克
• 低筋面粉 210克
• 奶粉 18克
• 帕玛森芝士粉 50克
• 蛋黄（刷表面） 1个

超级香浓的芝士奶酥小饼的做法步骤

步骤 1

黄油切薄片室温软化充分

步骤 2

加入糖粉和盐

步骤 3

用刮刀压拌均匀

步骤 4

用打蛋器搅打均匀至颜色变白的乳霜状

步骤 5

分次加入全蛋液，搅打均匀

步骤 6

每一次都要充分搅打均匀再加下一次，直到蛋液加完为止

步骤 7

筛入低筋面粉和奶粉

步骤 8

加入芝士粉

步骤 9

用刮刀压拌至无干粉，成团

步骤 10

16*25的烤盘铺油纸

步骤 11

将做好的面团放入烤盘

步骤 12

用小的擀面杖擀开，呈匀称的方形面片

步骤 13

一颗蛋黄打散

步骤 14

均匀的刷在面片表面

步骤 15

用叉子叉一些均匀的小孔，防止烘烤的时候鼓起

步骤 16

如图

步骤 17

放入充分预热的烤箱中层 上下管170度烘烤25-30分钟即可

步骤 18

出炉

步骤 19

小心的取到冷却架或者木板上稍稍冷却

步骤 20

切成大小合适的方块即可

步骤 21

芝士的香气非常非常浓郁，烘烤的时候整个房间都是浓浓的芝士味道

超级香浓的芝士奶酥小饼的小贴士

小贴士 ①黄油也可以用非发酵型 ②烤盘尺寸不需要教条的，有个差不多的就行，比如20*20的方盘等等~~ 厚点薄点的差异罢了，感觉烤盘还可以再小一点，厚一点应该吃起来更棒 ③金属烤盘若是传热比较快的话下管请用150-160即可

菜谱创建时间：2016-07-14 10:46:00