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带点儿韧性的咸味苏打饼干的做法

带点儿韧性的咸味苏打饼干

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作者: 贼多刺儿
贼多刺儿
之前做过曲奇饼干,我家小朋友吃多了积食不好消化,所以想到做韧性饼干试试。看了很多版本的方子,觉得没有合适的,一是自己的材料没那么齐全,二是仍然觉得那些饼干大多数是甜味,吃多了会腻。所以索性自己摸索着来,结果做出来还不错,有“太平苏打饼干”的口感,又有曲奇饼干的黄油香味。

用料

带点儿韧性的咸味苏打饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料称重准备。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛奶加热到30度,放入酵母充分融化后,把除了面粉和芝麻以外其他材料混合成液体。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉后先用蛋抽搅拌成团,放芝麻,然后上手揉光。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉光滑后放在保鲜袋里醒20-30分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从保鲜袋取一半面团出来放置一边,然后把保鲜袋里的面,用擀面杖擀成3毫米左右厚度。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺好油纸,用饼干模具依次压出形状后摆盘。烤箱通电180度预热10分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中层,180度,20分钟,微微焦黄就好了。具体温度控制还是得根据您家烤箱脾气来。颜色不满意就多烤几分钟

带点儿韧性的咸味苏打饼干的小贴士

小苏打和酵母要分开投放。如果喜欢,记得发分享图(⊙o⊙)哦!

菜谱创建时间:2016-07-14 00:04:14
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