韭菜泡水洗干净
去掉韭菜尾黄色部分,稍晾干
把韭菜切成段,同时锅中放油加热(这一步忘了拍了)
将韭菜段放入锅中,关小火熬煮
韭菜开始变软,时不时要用筷子划拉均匀,不要让它糊了
韭菜慢慢开始变黄,继续熬煮,仍然要不时拨拉一下
锅放倾斜,象图片那样,用锅铲压着韭菜,让油流到下面,把韭菜铲出,倒出韭菜油即可
装盘保存