红油凉面

作者： 饭饭手记

信手就能拈来的调味小料，10分钟就能搞定的“闪电料理”，拿什么理由拒绝！ 饿了、懒了，就来一碗麻辣爽口的红油凉面才能平复。 PS：上班的亲要牢记“第四条”，冷却后再冷藏，第二天早晨只要加带一份红油小料，中饭时拌起来可是优越感爆棚哦，嘻嘻，悄悄滴......

用料

• #主要食材
• 即食面或普通面条1包 180g（熟）
• #红油酱汁：
• 花生 10g（20颗）
• 花椒油 2g
• 香油 2g
• 辣椒油 20g
• 生抽 5g
• 盐 1g
• 黄瓜 1段（10厘米）

红油凉面的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

花生放入烤箱，150摄氏度，10分钟（或者中小火油炸3-5分钟）晾凉，用擀面杖压碎或用刀切碎。

步骤 3

黄瓜切丝。

步骤 4

面条煮好播散，拌入花椒油和香油，用风扇吹凉，过程中可以用筷子挑面条帮助散热。

步骤 5

加入辣椒油、生抽、花椒粉、盐，码黄瓜丝、撒花生碎，拌匀就可以吃了。

步骤 6

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步骤 7

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菜谱创建时间：2016-07-13 01:00:27