爆辣干锅香菇牛肉丝

作者： 请叫我十三

这是一道超级下饭下酒的菜，爱吃辣的妹子帅哥们千万不要错过。今天晚上做个宵夜一边喝啤酒一边看世界杯，绝配！

用料

• 牛肉 400g
• 香菇 200g
• 青椒 100g
• 辣椒面 50g
• 独蒜 2个
• 花椒面 10g
• 料酒 少许
• 老抽 少许
• 姜 3、4片
• 盐 少许
• 自制豆瓣 一茶匙
• 葱 一根
• 糖 1/3茶匙

爆辣干锅香菇牛肉丝的做法步骤

步骤 1

将牛肉洗净切条，放入料酒、老抽、辣椒面、花椒面，搅均后静置30分钟。

步骤 2

香菇切片、青椒切条、独蒜切片、葱切段，备用

步骤 3

大火将锅烧热放入菜油，将腌制好的牛肉条放入锅里炒制8成熟，取出备用。

步骤 4

锅洗净，重新倒入菜油，大火烧热，放入蒜、姜、葱段，炒出香味

步骤 5

重新倒入牛肉丝、香菇、青椒，翻炒几下，放入老抽半茶匙、糖1/3茶匙，放一点盐，香菇和青椒炒熟后即可起锅。

爆辣干锅香菇牛肉丝的小贴士

牛肉要选择炒的牛肉，如果喜欢辣一点，可以在香菇和青椒下锅时再放入一些辣椒面，选择青椒和辣椒面也可以选择辣一些的。

菜谱创建时间：2016-07-10 21:36:07