郫县豆瓣酱炖牛肉

作者： 小五被注册

用料

• 牛腩
• 郫县豆瓣酱
• 葱、姜、蒜、八角、花椒
• 水

郫县豆瓣酱炖牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛腩洗净、切块

步骤 2

用水焯一下，捞出用水冲掉浮沫

步骤 3

控干水分备用

步骤 4

锅中放油，油热后放入葱段、姜片、蒜块，炒香后，放入郫县豆瓣酱

步骤 5

将备好的牛腩倒入锅中翻炒，翻炒至上色均匀

步骤 6

将炒好的牛肉，倒入高压锅中，加入没过牛腩的水，盖好高压锅，选择炖肉功能

步骤 7

出锅后再用炖锅收汤汁即可

步骤 8

就这吃也很香、可以拌饭、可以配面、咋吃咋好吃呀

郫县豆瓣酱炖牛肉的小贴士

收汁的时候可以根据自己的口味加入适当的盐，不过我觉得豆瓣酱就足够了…

菜谱创建时间：2016-07-10 14:41:05