茶香刀鱼

作者： 伊兰舞

用料

• 刀鱼 适量
• 茶叶 8g
• 白糖 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

茶香刀鱼的做法步骤

步骤 1

将刀鱼切好洗干净。刀鱼打上十字花刀，放入葱姜末和八角花椒倒入生抽、料酒，撒上盐腌渍半小时。

步骤 2

用铁锅将白糖和茶叶炒香，倒入少许水。锅中放上篦子，摆上腌好的带鱼，小火烧，熏制约 10 分钟。

步骤 3

熏好的鱼用纸吸干水分，入油锅炸熟即可。稍加生菜装饰即可。至此便大功告成。

菜谱创建时间：2016-07-10 12:50:38