纸包烤鱼 x Paper bag fish wish capers, lemon and herbs

作者： 蜗牛摄影学院

清清爽爽的夏日主菜～特别喜欢刺山柑的味道。以及，里头最好吃的竟然是土豆…

用料

• 白肉鱼 150g 分两块
• 土豆 一个
• 柠檬 一个
• 刺山柑 2tbsp
• 橄榄油 1tbsp
• 大蒜 一瓣
• 盐和黑胡椒 适量
• 混合香草（百里香鼠尾草迷迭香薄荷罗勒等） 适量

纸包烤鱼 x Paper bag fish wish capers, lemon and herbs的做法步骤

步骤 1

土豆不去皮，切片，盐水煮5-10分钟至略软。

步骤 2

鱼切成漂亮的长方形。（只是好看而已呵呵）

步骤 3

切柠檬和香草。香草粗略切一下就好。

步骤 4

大蒜剁末，混合刺山柑，橄榄油，加盐和黑胡椒调味。

步骤 5

准备大张油纸，先放土豆

步骤 6

再放刺山柑的混合物

步骤 7

放鱼，撒黑胡椒

步骤 8

放柠檬片

步骤 9

放混合香草

步骤 10

最后再淋上刺山柑混合物

步骤 11

这样折

步骤 12

再这样折

步骤 13

再这样折

步骤 14

再这样折

步骤 15

放入烤箱200度烤15-20分钟。

步骤 16

再装饰点新鲜香草～就可以开吃啦

步骤 17

吃～

纸包烤鱼 x Paper bag fish wish capers, lemon and herbs的小贴士

用了挺便宜的狭鳕鱼，银鳕鱼应该更好吃。 调味刺山柑的时候盐多加点，因为其他地方没盐了。 香草有啥用啥就好，院子里有这些就放了。还可以用莳萝牛至龙蒿之类的。

菜谱创建时间：2016-07-09 14:15:57