姥姥的爽口凉面！（干拌挂面）

作者： 吃撒呢

每次中午如果奶奶（其实是姥姥，从小叫惯了）问我想吃什么，我都不带犹豫的说凉面！奶奶拌的汁真的非常好吃，这回整理上来发发福利了！快！香！简！

用料

• 挂面 按人份
• 葱 小葱最好
• 蒜 三四瓣
• 辣椒面 生
• 花椒粉
• 香油
• 醋
• 酱油
• 盐
• 糖
• 黄瓜 切丝备用

姥姥的爽口凉面！（干拌挂面）的做法步骤

步骤 1

挂面下熟，注意硬一点最好！捞出放于案板上，稍淋一些香油，拌开，香油全部涂抹均匀的量就好，等她自己凉～千万不要过水

步骤 2

黄瓜切丝

步骤 3

碗里依次放入葱花、蒜末、辣子面、花椒粉！烧热油浇在碗里！

步骤 4

酱油一些些，大约一大勺量

步骤 5

醋一些，比酱油多

步骤 6

盐半勺，平时炒青菜的一半量

步骤 7

糖，稍多一点点，然后和匀（这时候就要自己尝味道了，可自行调整各料多少，重了可以稍稍放一点开水）

步骤 8

盛面，放黄瓜丝，浇一些汁，OK！一定想吃第二盘！

菜谱创建时间：2016-07-09 13:40:24