梅干菜炒缸豆

作者： 清风厨侠

用料

• 缸豆
• 梅干菜
• 油盐生抽
• 干辣椒，葱蒜

梅干菜炒缸豆的做法步骤

步骤 1

将缸豆切成丁……这里因为前面没拍照所以放的下锅的图片

步骤 2

有入锅加热，放入备好的蒜和干辣椒翻炒出香味、大约一分钟吧！一定不要太久不然辣椒要烧黑。接下来就是放入切好的缸豆丁

步骤 3

接下来就是放主角了，讲备好的梅干菜放入锅内和缸豆一起翻炒。记住梅干菜可以不要放太多，一般缸豆的五分之一差不多。继续不断翻炒。直到缸豆炒的差不多表皮有点焦即可……

步骤 4

放入少量的盐，记得是少量，因为梅干菜其实也是闲的啦，同时放生抽，少量的开水，继续翻炒十几秒。

步骤 5

到此，基本可以出锅了。是不是感觉很美味呢，确实很美味，缸豆的翠绿色加上梅干菜及干辣椒。简直色香味俱全！

梅干菜炒缸豆的小贴士

说到技巧还是的说两点吧：第一，梅干菜的量好合适，不要太多否则也不好炒更没那个味道了。第二，注意火候。一定要保持缸豆的翠绿色不要炒黄了……

菜谱创建时间：2016-07-09 13:38:30