超快手辣子火爆肥肠【一分钟卤菜变大菜】

作者： 红心闪闪小蜜蜂

下班买个卤菜，回家吃着缺觉得少了家的味道；家里来个朋友，只招待卤菜待客似乎薄了点。 可是~~~是的，作为上班狗加班汪真的没有拉么多时间和精力来研究大菜啊！ 于是，这个辣子肥肠应运而生！不要以为只能炒肥肠，这个方子可以炒鸡翅尖，鸡腿肉，藕片丁，鸡爪！哼，我还是很持家的人呐！用卤肥肠，你连盐都不用放啊！！ 注意，以下的作料一个都不要少，少一个都差味道了~

用料

• 卤肥肠（也可以是鸡翅等，牛肉会老，不推荐） 4两
• 干辣椒，花椒 半小碗
• 姜粒
• 大蒜 4瓣
• 白糖 一小勺
• 油

超快手辣子火爆肥肠【一分钟卤菜变大菜】的做法步骤

步骤 1

所有准备，所有作料这样放好

步骤 2

油烧热，导入干辣椒 花椒，炒到微微变色

步骤 3

加入大蒜，炒啊炒 然后加入肥肠，中火炒2分钟左右（不要怕老，不会变老！） 这时候加点白糖调味！【高亮！！！很重要的白糖，不要省】

步骤 4

出锅！吃的干就多炒会儿，吃的软就少炒一会~肥肠都是熟的，不需要太担心~

超快手辣子火爆肥肠【一分钟卤菜变大菜】的小贴士

在没有尝味道前，真心建议不要加盐！因为卤味本来就有咸味。

菜谱创建时间：2016-07-08 23:22:49