山姆厨房——红焖鳚鱼块

作者： 晚来

鳚鱼我也是第一次制作，所以选用了自己擅长的红焖处理。鳚鱼没有什么刺 肉质吃起来肥厚 敦实。觉得是非常适合这样焖烧做法的食材

用料

• MM冻羽鼬鳚鱼块 3块
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 10G
• 黄酒 适量
• 生姜 3片
• 小葱 少许
• 清水 2大勺

山姆厨房——红焖鳚鱼块的做法步骤

步骤 1

取出包装后放置去冰，并用厨房纸擦干水渍

步骤 2

热油锅后，控中火，轻轻划入鱼块2面油煎

步骤 3

倒入黄酒，生姜烧一会

步骤 4

依据自己的口味，加入生抽 老抽 冰糖 清水后 大火烧烤 转中小火 加盖闷烧至鱼肉全熟即可

步骤 5

装盘后加入一些葱花即可趁热食用

菜谱创建时间：2016-07-08 00:15:27