最朴素的蛋炒饭

作者： 木亭子96

这个蛋炒饭简单到不能再简单，朴素到不能再朴素了，可这么一碗蛋炒饭却是我女儿最爱滴炒饭～ 希望多年以后，女儿长大了，当她看到这个菜谱时，相信她还能回忆起那是妈妈炒的蛋炒饭的味道，希望这种妈妈的味道将会是她童年美好记忆的一部分，伴随她成长～

用料

• 米饭 一碗
• 虾皮 适量
• 鸡蛋 一个
• 植物油 适量
• 葱花 少许
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 味精 少许

最朴素的蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

热锅倒入一点点油，抓一把虾皮放入锅中，用小火快速翻炒，炒至虾皮酥脆起锅。

步骤 2

鸡蛋打散，加一点点盐。锅中倒入一点点油，倒入鸡蛋液，凝固，炒散，起锅。

步骤 3

热锅中倒入适量的油，放入米饭炒均匀，加入虾皮、鸡蛋和少许盐，翻炒均匀，烹入料酒、撒上葱花，加入一点点味精翻炒一下起锅即可。

最朴素的蛋炒饭的小贴士

做炒饭用能粒粒分开的隔夜米饭最好。

菜谱创建时间：2016-07-07 15:52:40