京葱、一小包切片分别切丝放好。面包切边。鸡蛋打散准备把蛋液粘面包上。
切片用的是这一种。独立包装一个人吃比较方便。
1、备料切丝归类放好; 2、一小块黄油(没有的少量食用油呗),切丝火腿丝爆炒至表面些许焦黄放入京葱丝继续爆炒; 3、放些许糖提鲜(火腿丝有咸味不建议放酱油和盐); 4、盛起炒好的料; 5、洗锅(不粘锅)放入沾满蛋液的面包片(不下油)至表面微黄(不宜太焦太硬不然很难卷); 6、炒丝放面包片边边卷起。
一般可以弄4-8卷面包,看馅料放多或少。 尽量不放盐,够味。 方包为甜方包。 建议卷的时候用一次性手套。 京葱可换青瓜等看个人喜好。