改良版海鲜烩饭Paella by random

作者： RSmia

英国留学党=快手+食材简单+不要太肥

用料

• risotto米（珍珠米、大米也行 5把（一手抓一把）
• 鱿鱼虾青口等海鲜 400g
• 紫洋葱 1个
• 西红柿（中个） 1个
• 橄榄油 2tsp（茶匙）
• 黄油（可用橄榄油替代） 10g
• parsley橄榄（可无） 2颗
• rosemary（可无） 1枝
• 白葡萄酒 300ml
• 蔬菜 100g
• 青咖喱（可无） 2tsp
• 西红柿酱（可无） 2tsp
• 蚝油（可无） 1tsp

改良版海鲜烩饭Paella by random的做法步骤

步骤 1

热锅，化黄油。用黄油只是为了香，如果没有，用橄榄油代替也可。

步骤 2

洋葱切丁，放入锅翻炒至变色（大概5分钟）

步骤 3

倒入少许橄榄油，翻炒2下，西红柿切丁片去不去皮都行，加入锅炒，倒入米。炒5下

步骤 4

大大滴放心的倒白葡萄酒，大概300ml，由大火换中火

步骤 5

放盐、蚝油、rosemary调味，如果有鸡精或浓汤宝可以不放

步骤 6

等水基本干（大概7分钟后），加入500ml水或者肌精水或者浓汤宝水

步骤 7

搅拌搅拌，6分钟，放入青咖喱酱、西红柿酱（可不放），搅拌搅拌，放海鲜蔬菜，继续搅

步骤 8

大概等5分钟，收汁后，翻炒两下，ok

步骤 9

装盘，可以撒点黑胡椒，也可以挤点柠檬汁

改良版海鲜烩饭Paella by random的小贴士

做菜一向豪放随缘，食材放多少随便，调味放多少多尝尝再酌量，最重要的是米熟了就行。没有藏红花、没鸡汤，所以就看冰箱里有啥香料就放了啥。味道还是很可以，同志们可以一试

菜谱创建时间：2016-07-07 00:15:28